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孕期饮食可以多吃些鸭肉

  来源:北京诗安母婴会所  人气:

  鸭肉是一种甘旨好菜,适于补养,是各种甘旨名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且散布较均匀,并且简单被人体吸收。

  鸭肉的成效:

  鸭肉能治疗脾虚水泛,按之洼陷不起,面色黄滞,食欲不振,小便缺少。

  鸭肉对产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、大便秘结、贫血、慢性肾炎、咽干口渴者适用。

  孕妈妈能吃鸭肉吗?

  孕妈妈能吃,鸭肉里含有丰厚的蛋白质和氨基酸对孕妈妈和胎儿都有优点。

  产妇能吃鸭肉吗?

  能吃。

  生完孩子吃鸭肉可有助于产后康复。

  婴幼儿能吃鸭肉吗?

  能吃。

  鸭肉还有各种微量元素,这些元素在生长时间需要量很大,宝宝吃鸭肉能够有效地补充到这些微量元素。

  从中医理论上来说,鸭肉性质偏凉,最适合夏秋季节食用,简单上火、炎热、咽干口渴的宝宝能够用鸭肉起到清补效果。

  正在腹痛、腹泻、伤风的宝宝不宜食用鸭肉,避免加剧病况。

  选购攻略

  “一看”宰杀处的刀口:如果是宰杀的活鸭,由于鸡鸭挣扎的原因,刀口就不会很平,并且因心脏跳动而产生血液滋润的状况。

  “二看”眼球:眼球丰满,眼睛色泽亮堂,眼睛还呈全开或半开状说明是新鲜的。如放久了或现已蜕变,眼睛会洼陷下去,如果是病死的,眼睛很污浊。
  “三看”鸭蹼:新鲜的鸭蹼有弹性,用手指触压能很快反弹回来,外表丰满且有光泽。放置长久的鸭蹼则是干缩无弹性。

  “四看”鸭皮:鸭肉上的脂肪呈淡黄色,如果不新鲜了,鸭肉脂肪的黄色就会变淡,并且肉质发黏。/*]

  “五看”鸭屁股:新鲜的看起来很洁净,而如果是病死屁股则有点绿色。

  “六看”合格证:查验有无动检部分出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。

  “七闻”是闻滋味:能够离近鸡鸭,闻闻有没有除了自身腥味之外的臭味、冲鼻味等。

  食用技巧

  鸭肉与山药调配可补阴养肺;鸭肉与酸菜调配可清肺补血,利尿消肿。

  鸭肉不行与甲鱼、大蒜调配,可导致水肿腹泻、中毒。

  烹调时参加少数盐,肉汤会更鲜美。

  鸭肉是一种甘旨好菜,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘好菜。鸭肉适于补养,是各种甘旨名菜的主要原料。

  鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用。

  公鸭肉性微寒,母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥壮之鸭同海参炖食,具有很大的补养成效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。

  鸭肉与海带共炖食,可软化血管,下降血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的效果。

  鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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